Esterlete
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El esterlete es la especie de esturión más pequeña con un hocico puntiagudo distintivo y filas de escudos óseos. Alcanza pesos de 16 kg.
Se alimenta de larvas de insectos, gusanos, pequeños crustáceos y moluscos. Localiza alimento en el fondo usando barbillas sensibles.
Más activo a 10–20 °C. Se alimenta durante toda la temporada cálida. Pico de actividad en primavera tras el desove y en otoño. Se mantiene profundo.
Se mantiene en secciones profundas de grandes ríos con sustrato arenoso o de grava y corriente moderada. Migra aguas arriba para el desove.
Se pesca con lombriz roja, larvas y larvas de quironómido. Plomada es el método principal. El cebo debe descansar en el fondo en la corriente.
El esterlete es una especie protegida en muchas regiones. Verifique las regulaciones locales antes de pescar. Donde se permita, pesque secciones profundas del canal. Manipule cuidadosamente durante la liberación — evite tocar las branquias.
