La grémille (Gymnocephalus cernua) est un petit poisson de fond de la famille des percidés, facilement reconnaissable à sa nageoire dorsale continue garnie de rayons épineux, aux épines acérées qui arment ses opercules et à sa robe tachetée brun-olivâtre. Malgré un poids maximal modeste avoisinant les 300 g, elle joue un rôle écologique majeur dans les eaux douces et constitue une cible très prisée des pêcheurs sous la glace.
Comportement et alimentation
- Régime et mode de recherche : C'est un fouilleur de fond très actif (benthophage) qui se nourrit principalement de vers de vase (chironomes), petits vers, larves d'insectes aquatiques et œufs de poissons. Grâce aux canaux sensoriels très développés sur sa tête et sa ligne latérale, elle détecte facilement ses proies sur le substrat, même dans le noir complet ou les eaux troubles.
- Habitat et grégarisme : Elle se tient en grands bancs (écoles) dans les sections profondes des rivières, lacs et retenues au substrat sableux, argileux ou vaseux ferme. Elle évite les courants forts ainsi que la lumière directe du soleil, préférant les fosses et zones ombragées.
- Saisonnalité et activité : Elle est particulièrement active lorsque la température de l'eau se situe entre 4 et 18 °C. Elle se nourrit toute l'année, conservant une excellente activité en hiver sous la glace. Peu sensible aux variations météo, elle s'active principalement au crépuscule et durant la nuit, bien qu'elle morde aussi volontiers en journée dans les zones profondes.
Pêche et intérêt cynégétique
- Esches efficaces et techniques : Elle réagit très rapidement aux petites esches naturelles telles que les vers de vase, morceaux de vers de terre et asticots. Les méthodes principales sont la pêche au flotteur en eau libre et le mormyschka (jig de glace) ou le balancier lors de la pêche sous la glace, dont elle est l'une des cibles emblématiques.
- Un vif exceptionnel pour la lotte : La grémille est considérée par les connaisseurs comme un vif d'exception pour la traque de la lotte. La lotte trouve l'odeur et le profil de la grémille irrésistibles lorsqu'elle est présentée sur une ligne de fond.
- Indicateur de bon poste : Un secteur où les grémilles mordent régulièrement témoigne d'un substrat propre et sain offrant une solide base alimentaire benthique. Ces conditions réunies attirent très souvent d'autres carnassiers de plus grande taille comme la perche, le sandre ou la lotte.
